Löysin Kakkukioskin sivuilta mainion muffiniohjeen.

Hyvää naistenpäivää ruusuisten leivonnaisten kera <3

175 g voita
3 dl sokeria
2 kananmunaa
4 dl vehnäjauhoja
3/4 rkl leivinjauhetta
1/4 tl soodaa
½ tl muskottia
2 ½ dl maitoa

Päällys:
2 rkl voita
50 g sokeria
1 tl kanelia


Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää kananmunat hyvin vatkaten. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää varovasti sekoittaen vuorotellen maidon kanssa.
Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 180 asteessa keskitasolla 20 minuuttia.
Sulata päällystä varten voi. Voitele muffinssit voisulalla ja pyörittele muffinssin pinta sokeri-kaneliseoksessa.