Eilen illalla kokoonnuttiin yhteen kaveriporukalla saunomisen ja hieman synttäreidenkin merkeissä. Ystävykset Leena ja Virpi täyttävät molemmat pyöreitä tänä vuonna ja niinpä tuli taas hyvä syy tehdä kakku.

1248523813_img-d41d8cd98f00b204e9800998e

Pohja:

4 munaa

1,5 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

0,5 dl perunajauhoa

2 rkl kaakaojauhetta

1 tl vaniljasokeria

0,5 tl leivinjauhetta

 

Täyte 1 :

1 prk flora vispiä

1 prk vaniljarahkaa

0,5 levyä tummaa suklaata

3 liivatetta

3 rlk kuumaa vettä

0,5 levyä maitosuklaata rouhittuna

 

Väliin:

mansikanpaloja

 

Täyte 2:

2 prk mansikkakermaa

6 liivatetta

5 rkl kuumaa vettä tai mansikkamehua

 

Päälle:

2 prk mansikkakermaa

mansikoita

 

Tee kakkupohja  n. 25 cm halkaisijaltaan olevaan vuokaan. Pohjasta tulee näin ohut ja halkaistuna siitä tulee kakkuun pohjalevy ja kansi.

 Laita pohjalevy kelmulla vuorattuun vuokaan pohjalle, kostuta ( maito+vaniljasokeri ) ja tee ensin  toinen täyte , anna hyytyä muutama tunti ( 4-5) . Kun eka täyte on kunnolla hyytynyt, pilko kerrosten väliin mansikoita ja tee toinen täyte päälle. Ylimmäiseksi tulee toinen kakkulevy, kostuta se myös. Hyydytä myös toinen kerros kunnolla ja kumoa kakku ja koristele. Halutessasi voit dipata mansikoita sulatettuun suklaaseen, kuten kuvassa.